INFLARSE
PARA VIVIR
En el mar pocas
estrategias de defensa son tan completas
como la del "pez globo".
Este extraño animal, al sentirse
atrapado o amenazado reacciona inmediatamente
tragando agua con lo que aumenta su
volumen considerablemente hasta convertirse
en una pelota. En este estado difícilmente
pueda entrar en la boca de un predador.
Pero, aún si éste lo
tragara antes de que llegue a inflarse
pagará con su vida la osadía
ya que la carne del pez globo contiene
un veneno mortal llamado tetrodotoxina.
Lamentablemente este completo método
de defensa no les evita ser las víctimas
de los seres humanos. Al ser sacado
del agua el pez globo se infla ya
que tiene la misma capacidad para
tragar aire que agua. Expuestos al
sol se secan conservando la forma
redondeada y una vez secos se los
utiliza como adorno. En China son
muy populares ya que, una vez secos,
se les introduce por la boca una bombilla
eléctrica convirtiéndolos
en "lámparas de pez globo"
a las que cuelgan de los techos.
A pesar del veneno mortal estos peces
son comidos con gran placer en el
Japón. Con ellos se prepara
el "Fugu". Un cocinero necesita
poseer un certificado de una escuela
especial en la que se enseña
a preparar el Fugu. La intoxicación
como resultado de comer pez globo
mal preparado es mortal en el sesenta
por ciento de los casos. Sin duda
alguna un plato de alto riesgo.
"No
se puede defender lo que no se ama
y no se puede amar lo que no se conoce"
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