Es parte de un
proyecto para desarrollar la tecnología
y luego transferirla a la industria
privada. El fin último de este
trabajo es la creación de granjas
marinas También están
investigando con besugos. Crearán
semillas a escala comercial.
MAR DEL PLATA.-
Desde hace unos días, varios
miles de alevinos de lenguado nacidos
en cautiverio nadan en los tanques
de la Estación Experimental
de Maricultura del Instituto Nacional
de Investigación y Desarrollo
Pesquero (Inidep).
Los movimientos
del juvenil cardumen son vigilados
día y noche con especial atención
por los científicos del organismo,
pues es la primera vez que es reproducida
en un laboratorio argentino esta valiosa
especie marina.
El logro entusiasma
a los biólogos de la estación
porque forma parte de un proyecto
destinado a poner a punto la tecnología
de cultivo de lenguado para luego
transferir esos conocimientos al sector
privado.
El fin último
apunta a la creación de granjas
marinas en nuestras costas y, en un
futuro menos inmediato, la repoblación
del Mar Argentino.
"Estamos trabajando
con lenguado y besugo para producir
semillas de estos peces a escala comercial",
explicó l biólogo marino
Gabriel Bambill, uno de los responsables
del programa.
"La reproducción
del besugo fuera de su ambiente natural
no resultó tan complicada,
pero con el lenguado, tal como preveíamos,
la exigencia fue mucho mayor y recién
ahora logramos esta multiplicación
exitosa y multitudinaria a la vez",
añadió.
La tarea que se
realiza en la sede del Inidep cuenta
con el apoyo técnico y económico
de la Overseas Fishery Cooperation
Foundation (OFCF), agencia oficial
japonesa con la que la Secretaría
de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Alimentación de la
Nación firmó, en diciembre
de 1999, un convenio para la "transferencia
de tecnología para la producción
masiva de semilla de besugo y lenguado".
Además, la
entidad nipona donó los dos
millones de dólares necesarios
para construir y equipar las instalaciones
que sirven de escenario a esta singular
experiencia.
Una granja sobre
la escollera
Como una suerte
de granja experimental, la Estación
de Maricultura del Inidep funciona
en uno de los pabellones del edificio
que el organismo posee en la Escollera
Norte marplatense, a pasos de la Base
Naval local. Es el más nuevo
-fue inaugurado el 3 de diciembre
de 2001- y en sus 1500 metros cuadrados
cubiertos y en los playones aledaños
se distribuyen el módulo de
reproductores, el de cría de
larvas, el de preengorde y engorde,
el laboratorio de microalgas, la sala
de concentración de microalgas,
otros laboratorios, oficinas y almacenes.
"Mientras se
levantaba este complejo, pasé
tres meses en Japón familiarizándome
con las instalaciones y la metodología
que se aplicaría aquí
en la Argentina -apuntó Bambill-.
Al regresar, junto con los especialistas
de la OFCF pusimos en marcha el proyecto
y ya tenemos prácticamente
a punto el ciclo vital completo de
las dos especies, incluyendo la producción
de los alimentos necesarios para cada
estadio de los ejemplares."
Se trata de microalgas,
diminutos crustáceos y una
ración balanceada con la que
se alcanza la madurez comercial de
los peces.
"Con la reproducción
exitosa del lenguado, hace pocos días,
abrimos una nueva etapa, que se cerrará
cuando los especímenes alcancen
un kilogramo", explicó.
Esta meta se alcanza
a los 18 meses de nacidos, aproximadamente.
Se estima que la
estación ya está en
condiciones de producir 10.000 juveniles
de 20 milímetros de longitud,
5000 de 100 y 1000 lenguados de un
kilogramo, por ciclo.
Mediante el manejo
del fotoperíodo y la temperatura
del agua, serán tres los ciclos
que se cumplirán por año.
En cuanto a la transferencia
al sector privado, ya se están
realizando contactos con empresarios
para proveerlos de estas semillas
, de modo que se realice fuera del
Inidep el engorde. Así se ajustará
la tecnología y se establecerán
los costos y la rentabilidad de la
actividad.
"Estamos preparados
para asesorar a quienes se decidan
a montar una granja marina y ya hemos
detectado que las mejores áreas
para instalarlas son las costas de
Mar Chiquita, Samborombón y
Bahía Blanca", destacó
Bambill.
"Esta actividad
es nueva para nosotros -apuntó-,
pero en otros lugares se desarrolla
desde hace 50 años en forma
promisoria. El mercado está
en expansión y se calcula que
la cotización del lenguado
se mantendrá constante o aumentará
durante el decenio que viene.
"En cuanto
a la repoblación del Mar Argentino,
ésa es la misión que
nos aguarda no bien la maricultura
deje de ser una palabra extraña
a nuestro vocabulario", auguró
el científico.
9 de abril de 2002
Fuente: 
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